わが家で育ててるオクラですが、日に1～3本しか収穫できないので、冷凍保存の仕方を調べてたら、なんと生で食べれると知りました
ん？ もしかして常識？ 知らなかっのよ～
この日の収穫、1オクラ 8月24日
普通オクラは板ずりをしてうぶ毛を落とす下処理が一般的ですが、わが家のオクラは収穫後すぐ、流水でまずうぶ毛に逆らわず数回撫でるように、その後確認でうぶ毛に逆らって撫でるとほぼ産毛が取れています
この日（8/24）も1本か・・・冷凍するのが面倒～ となってしまいました💦
そこで「生食」を思い出したので食べちゃうことに
行儀悪くかじりつきですが、お許しを・・・
まずはヘタとガクの部分を切り落として、そのままで味見
普通に美味しい～ 少し青臭いけど、気にならない
お次は大好きマヨネーズ
いける～
最後は塩で
うんうん(*^^)v
歯ごたえがいいです！ 茹でるのとは違い食感が良い～
サラダに入れて食べてみたいですな～
間もなく「むらさきのおくら」も収穫できそうなので、試してみたいと思います 8月24日
8月25日
生食したいので、早速収穫～
うぶ毛が柔らかくて、洗っただけでOKでした
断面
グリーンと同じように塩とマヨネーズでいただきました～
お味はグリーンと同じちょっと青臭い程度、私は全然気にならないです
でも食感は(*^^)v でした～
～家庭菜園・ある日の収穫～
8月19日 鈴なりスイート
8月20日収穫 3個目のイチゴ
今回はこれまで～
今日も最後までお付き合い下さいまして、ありがとうございました
今日の１枚 「やっぱり ここ～」
２０２５・８・１７
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