先日いただいた柚子でポン酢を作り、しばらく冷蔵庫で寝かして、美味しいポン酢が
出来上がりました(^^♪
そのポン酢の残り、かつお節と昆布を捨てるワケにもいかず、昨年も佃煮を作りました
が、これが酸っぱい (>_<) のです💦
今年は1度煮てみよう～と、実験！
水からかつお節と昆布を入れて、沸騰させてみました
冷めてから昆布を食べやすい大きさに切り
水分を飛ばすのにレンジでチン
味付けは酒、砂糖、しょうゆ、ゴマを適当に
少し不安もありますが、さて・・・どうなったでしょうか？
なんと！
酸味が飛んで口に入れると柚子の風味がして、美味しい佃煮ができあがってるでは
ありませんか～ ヽ(^o^)丿
とはいっても、私は横で見てるだけでした～(;´∀｀)
では今日のお土産～ 先日行った「寿長生の郷」のお菓子「石餅」の実物（重たいよ
ん）
出し辛いし切り辛かったぁ～
お味はもちろん！ おいしゅうございました～
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
今日の１枚 「枯れ葉のシーズンだね～🍁」
２３・１１・５
自分記録：２０２３年１１月４日 佃煮
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